Receita de Rosca Trançada Salgada

Olá!! Depois de uns dias gripada, já quase totalmente recuperada, minha fome voltou. Veio um desejo de comer uma rosca salgada que fazia há muitos anos atrás quando a família era maior. Catei nos meus cadernos de receita e nada! Não tenho ideia de onde está. Tenho 3 cadernos que montei e mais um monte de recortes. E o desejo daquela rosca só na minha cabeça. Então o jeito foi criar com o que tenho aqui. E é quase sempre assim quando resolvo cozinhar. Abro a geladeira e vejo o que tenho, ponho na bancada e dou uma analisada. Penso no que combina com o quê e boto a mão na massa. Esse é sempre um bom momento!
Como sei que vai ter quem se interessa em fazer, aí vai a receita.

Recheio:
1 abobrinha de tamanho médio
sal e pimenta preta em pó
presunto
queijo
requeijão (não controlei a quantidade, o que usei vem em bisnaga, espremi um pouco aqui e ali, não muito tá?)
1/2 xícara de ricota amassada com o garfo.
orégano e manjericão
ovo para pincelar e grãos de gergelim

Lave e corte a abobrinha em rodelas. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e frite-as, só para murchar. Salpique com uma pitadinha de sal e pimenta. Reserve.

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de óleo de soja
1 pitada de sal
1 xícara de leite morno
1 envelope de fermento químico

Junte a farinha, o sal com o fermento e misture. Acrescente os ingredientes úmidos e misture até ter uma massa homogênea e lisa que não grude na mão

Abra a massa com o rolo até a espessura de 5mmcom largura de mais ou menos 25cm. Centralize os ingredientes em camadas, deixando de cada lado uma borda vazia de massa de uns 6 a 7 cm de largura. Coloquei pela ordem as abobrinhas, o presunto,o queijo, orégano, a ricota, as folhas de manjericão e o requeijão. Com a faca, faça cortes de 1cm de largura nas bordas sem o recheio. Levante-as e vá cruzando sob a rosca. Pincele com o ovo batido e salpique o gergelim.

Aqueça o forno e asse em temperatura media ou baixa, conforme seu forno

Como inventei com o que tinha, numa próxima vou aumentar a quantidade de abobrinha ( a que usei era pequena, então quase não dá pra ver na foto do corte) Mas com toda a certeza, vale a pena fazer, ficou muito bom para um lanche.

Se você fizer, depois vem me contar!!
Beijos e um ótimo final de semana que já se aproxima!

Pap Flor de Crepom com Ferrero Rocher

Há tempinhos queria trazer mais um PAP, mas a criatura aqui anda meio desordenada nos seus afazeres artísticos. Nossa história em quadrinhos de hoje, vai ensinar a fazer uma flor de crepom com miolo recheado de uma gostosura especial. Acho que é o melhor bombom que encontramos em qualquer lugar no mercado nacional, alguém desaprova?

Vamos precisar de:
papel crepom (usei 2 tons para a flor mais o verde para as folhas e cabo)
arame, se não me engano esse é o 16
rolha
estilete
tesoura
cola quente
cola de silicone líquida
alicate
bombom

1) Com o estilete, corte uma fatia de 0,5cm da rolha

2)Fixe o arame bem no centro com a cola quente

3) Corte 10 cm de altura por 45cm de comprimento do rolo de crepom na cor que escolher para o centro da flor. Se nunca trabalhou com crepom, o seu corte deve ter as linhas no sentido vertical da altura dos 10cm

4) Faça uma pequena dobra inicial e cole. Depois, passe a cola líquida no sentido do comprimento e cole a faixa recortada formando uma espécie de cilindro. Não frise a dobra

5) Usando a cola quente, fixe a faixa de crepom na base inferior da rolha e siga enrolando e colando em forma de caracol

6) Amasse o miolo com leveza como na foto

7) Com a mesma cor de crepom, faça 7 ou 8 pétalas e cole-as em torno da base com cola quente

8) Repita o mesmo processo com a outra cor aumentando o número de pétalas e ao finaliza, amasse novamente da mesma forma como no passo 6

PAUSA PARA O CAFEZINHO!!

7) Agora, é a vez de recortar duas folhas e um rolinho de 1cm no crepom verde. Inicie colando com cola quente a ponta do rolinho na base da flor para fazer a sépala e siga para o cabo em espiral.

8) Anexe as folhas uma seguida da outra. E siga enrolando o cabo até o final. Fixe com uma pitadinha de cola líquida

8) E, finalmente, a cereja do bolo, ops!! o bombom!
Ta dááá!!

Essa ideia serve como lembrancinha pras mamães e professores, ou quem quiser homenagear com o carinho de algo feito artesanalmente. Beijo doce!!

beijo doce!!